Tendencias en el aceite de oliva
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Paloma Soto Mayordomo, Presidenta de Catalia, explica los valores de la cata. www.cataliaextremadura.com
David González Toro Tecnológo de los Alimentos y especialista en nutrición nos habla de las grasas y las proteínas en la dieta-
Mónica Barroso Bravo, Directora de Aenor en Extremadura, explica las relaciones entre las normas de calidad y exportación.
En el espacio mensual de la Despensa de Radio Nacional de España en Extremadura el Director de Exportaciones de Señorío de Olivenza, Diego Pastor, nos coment a las peculidaridades de la exportación de los productos derivados del Cerdo Ibérico. El Chef Manuel Gil Felipe elabora una receta.
David González Toro, Tecnólogo de los alimentos y especialista en nutrición, presenta la función de los carbohidratos en la dieta.
En el espacio mensual de la Despensa de Radio Nacional hablamos de la Dehesa, con Germán Puebla. Director de CICYTEX, además Manuel Gil Felipe elabora una estupenda receta.
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