Descripción: Bajo el lema “Comarca de Olivenza, saboréala”, e intentando potenciar las mas preciadas materias primas que son, sin duda: el clima, nuestras dehesas; entre los mejores del mundo, la importancia del Gran Lago de Alqueva, el prestigio de la cocina alentejana, algunas de las mejores aceites de España y […]
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El lunes 11 de marzo a las 2019 se firma en FIAL el acuerdo de constitución de la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura (Acrex), una entidad que nace para representar a los Consejos Reguladores de los alimentos de calidad diferenciada de Extremadura. Dicha Asociación engloba a los alimentos de […]
Fecha: 28, 29 y 30 de enero de 2018 Localidad: Madrid, Palacio Municipal de Congresos Programa: Del 28 al 30 de enero de 2019 se celebra en el Recinto Ferial IFEMA la XVII de la Cumbre internacional Madrid Fusión en la que se dan cita más de cien cocineros, más […]
Localidad Madrid. IFEMA Pabellon 9. Entrada Norte. Fecha Del 23 al 27 de enero de 2019 Actividades para profesionales 25 de enero Premios Mujeres y Gastronomía En el marco del Día de Extremadura, el presidente reconocerá el papel de la mujer en la preservación de la gastronomía extremeña y, para […]
Ganadores de la Primera edición de los Premios Espiga “Denominaciones e Origen Protegidas Torta del Casar, Queso Ibores y Queso de la Serena”. Espiga de oro (primer premio) Quesería El Castúo, DOP Torta del Casar Sociedad Cooperativa Agrícola Ganadera Castuera, DOP Queso de la Serena Quesería Villuercas, DOP Queso Ibores […]
En el año 2019 Extremadura es un gran destino gastronómico, se pueden realizar rutas con el alimento es el protagonista, realizar una escapada gastronómicas, o tener una experiencia gastronómica. Enero Los fríos días de enero son ideales para visitar para visitar las Comarcas de Montánchez y Miajadas-Trujillo, la mejor forma de conocerlas es realizando la […]
Premiados – Almazara Molero Maza en Categoría A: Aceites de oliva virgen extra, de producción convencional. – Almazara Molero Maza en Categoría B: Aceites de oliva virgen extra, de producción ecológica. – Al-Balâta Almazara Ecológica Maimona en Categoría C: Aceite de oliva virgen extra “Pequeño Productor”, de origen tanto […]
En nuestra sección EXcapadas se puede encontrar toda la información referente a Eventos Gastronómico de Extremadura.
Ganador: El chef Víctor Encinal, del restaurante Castillo de Arguijuela de Cáceres. Receta: Canelones de pierna de cordero con su jugo, pesto seco, paté y parmentier fina de cordero. Bases: ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR La organización del evento será a cargo del C.R.I.G.P. “Cordero de Extremadura” CORDEREX y Caja Rural […]
