La tecnología se aplica para que los alimentos lleguen a su mesa sin que se hayan alterado sus propiedades físicas, ni organolépticas. María José Rodríguez, Tecnológoca de CICYTEX nos lo explica.
También te puede interesar
Los higos y las brevas se deterioran en unos días después de su recolección, gracias a la tecnología alimentaria se pretende aumentar […]
Ascensión Ciruelos, investigadora de CTAEX nos presenta el proyecto Icirbus, cuyo objetivo principal del proyecto iCirBus-4Industries es ayudar a resolver los problemas […]
Daniel Martín Vertederor, Investigador de CICYTEX nos presenta los alimentos funcionales.
La innovación es el motor de la industria alimentaria, con Alejandro Torres gestor de innovación
