José Antonio García Barrado, Responsable de Microbiología de CTAEX habla de las fechas de caducidad y consumo preferente de los alimentos.
Caducidad de los alimentos
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Victor López Mediero. Director de Desarrollo de Negocio de VIANÓLEO nos habla del licopeno, un carotinoide característico de sandías y tomates, que no sintetiza el cuerpo humano con efectos beneficiosos para la salud.
Localidad: Jerez de los Caballeros Fecha: Del 8 al 11 de mayo de 2014 Descripción: Del 8 al 11 de mayo Jerez de los Caballeros celebra la edición número 25 del Salón del Jamón Ibérico en el Recinto Ferial de la localidad con el lema “El sector en estado puro”. […]
En el espacio mensual hablamos de los quesos de extremadura con Antero Murillo, Gerente de Finca Pascualete y Manujel Gil de las Barandas y CTAEX nos hace una deliciosa receta con estos quesos.
Rosa de la Torre, Investigadora de CTAEX, comenta otros aprovechamientos del Cáñamo. Proyecto Multihemp
Nuria Arribas, Secretaria General de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain habla de la cooperación a través de la cooperación.
La Directora General de F-Iniciativas, María Corominas, nos habla de financiación de la investigación.
Catalina García Presidenta de Fademur nos habla del comercio electrónico de productos rurales. http://www.cashrural.org/tienda
María del Carmen Montero de Espinosa Mendiola, Directora de De un Bocado, nos habla de pastelería creativa.
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