Gonzaga Ruiz de Gauna, Coordinador de BIOVEGEN -PLATAFORMA TECNOLÓGICA DE BIOTECNOLOGÍA VEGETAL- habla de Biotecnología.
Biotecnología
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Concha de Miguel Gordillo, Catedrática de Escuela Universitaria de la Universidad e Extremadura habla sobre la cata electrónica.
Cáceres 21 de febrero de 2014 Galardonados V Premios A Cuerpo de Rey Restaurantes: Galaxia de Badajoz La catedral de Plasencia Hoteles: Hotel Barceló Cáceres V Centenario Otras Cortador de jamón: Nico Jiménez Cocinero: Manuel Espada, jefe de cocina del restaurante cacereño Eustaquio Blanco Buena promoción turística: Taberna La Casona […]
Rafael Pleite Socio Director de Globlal Olive ofrece soluciones técnicas avanzadas que mejoran la elaboración industrial de Aceituna de Mesa.
Rosa de la Torre. Investigadora de CTAEX nos comenta como se puede hacer una resina para recubrir latas a partir de pieles de tomate.
Miguel Muñoz Director de Producción de Grupo Alba Internacional habla sobre los pequeños frutos en el Norte de Cáceres y Manuel Gil Felipe elabora un sugerente plato.
Celina Pérez Casado, Directora de Innizia presenta los principios de la vigilancia tecnológica. Más info
José Miguel Coleto, Catedrático de Producción Vegetal de la Universidad de Extremadura nos habla sobre fruticultura.
Antonio Morato, Director de Embutidos Moratonos habla del sector del Ibérico y el Chef de las Barandas y asesor de CTAEX Manuel Gil Felipe nos presenta una receta con Cerdo Ibérico.