Victor López Mediero. Director de Desarrollo de Negocio de VIANÓLEO nos habla del licopeno, un carotinoide característico de sandías y tomates, que no sintetiza el cuerpo humano con efectos beneficiosos para la salud.
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M. Carmen Pérez Camino, investigadora del CSIC presenta los resultados de un proyecto de investigación sobre la fritura con el aceite de […]
Jesús Alonso, Científico Tiutular del CSIC habla sobre los procesos del frío en la industria alimentaria
Concha de Miguel Gordillo, Catedrática de Escuela Universitaria de la Universidad e Extremadura habla sobre la cata electrónica.
José Marín Gallardo, Profesor de la Unex nos habla de las especies invasoras.
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