Ana Serrano Mordillo, Investigadora de CTAEX, nos habla de los estudios de conservación, que sirven para determinar la vida de un alimento sin que sea perjudicial para la salud, y sin que se deterioren sus propiedades fisicoquímicas y organolépticas.
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Carmen de Aguirre, Directora de la Escuela Europea del Vino nos habla de la profesión de somellier Más info
III Semana Gastronómica de la Dehesa que se celebrará entre el 30 de enero y el 5 de febrero. Este evento surgió a raíz de un curso de cocina organizado por la Diputación de Badajoz en esta localidad. Actividades: V Concurso de Fotografía El Cerdo y la Dehesa; Desayuno saludable […]
José María Guerrero, Jefe de Servicio de Producción Agraria de la Junta de Extremadura nos habla de Agricultura Ecológica.
Carmen de Aguirre, Directora de la Escuela Europea del Vino nos habla de maridaje en la Despensa de Radio Nacional.
José María Guerrero, Jefe de Servicio de la Junta de Extremadura, presenta el Decreto de Ayudas para la modernización del olivar. Más info
Francisco Balas Torres, Biotecnólogo, nos habla de la mejora genética en cerezo, concretamente en la variedad Ambrunés. Mediante la mejora genética se incrementa el rendimiento de las especies vegetales así como su resistencia a plagas y enfermedades.
Esperanza Valdés, responsable del Área de Enología de INTAEX-Cicytex nos da pautas para comprar cavas en Navidad.
Esperanza Valdés, responsable del Área de Enología de INTAEX-Cicytex nos da pautas para comprar vinos Tintos en Navidad.
Esperanza Valdés, responsable del Área de Enología de INTAEX-Cicytex nos da pautas para comprar vinos Blancos y Rosados en Navidad.
Mónica Arjona directora de exportación de productos la Higuera, nos habla sobre los rabitos. Más info
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