Mérida 27/11/2023 La Ganadora del XVI Concurso de Cocina Premio Espiga Cordero de Extremadura, que organizan Caja Rural de Extremadura y Corderex ha sido la chef Rocío Maya de la Taberna de Noa de Fuentes de León. El planto presentado ha sido un “Cordero de Otoño” elaborado con una pieza […]
Corderex
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El Premio Espiga Corderex abre la convocatoria de su decimocuarta edición e incorpora dos nuevas categorías Los nuevos galardones premiarán al mejor catering para colectividades y el mejor bocadillo o tapa. El concurso ha tenido lugar los días 29 y 30 de noviembre. En la categoría de tapería, la ganadora […]
Villanueva de la Serena 17 de diciembre de 2020 Pierna de cordero precocinada, un innovador producto de cordero, con el aval de CORDEREX y caducidad certificada por CTAEX Los tecnológos del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario han acogido el estudio de vida útil de un nuevo producto alimentario que ya está […]
Descripción Durante siglos, la explotación ganadera de la raza Merina en la Comarca de La Serena , ha proporcionado beneficios tanto a los ganaderos como a la cabaña ovina. Aquellos vendían lana y leche, y estas mantenían el valor de la comarca ya que se trata de una raza autóctona. […]
Mérida 25 de novimembre dee 2020 El Chef Alejandro Hernández del restaurante Versátil de Zarza de Granadilla, con el plato «Taco de cordero asado en su punto con un hueso de pasta cubierta de setas al cebollino, láminas de trufa y ahumado en el momento con sarmientos’ ha sido proclamado […]
Castuera 1 de noviembre de 2020 EA Group Sociedad Cooperativa y el Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura (Corderex) lanzan la campaña ‘CORDExpress ´Tú Sólo Ocúpate del Fuego’ para fomentar el consumo de este producto. Esta campaña consiste en la venta a domicilio de medias canales y canales […]
Extremadura 1 de octubre de 2020 Aprovechando las Fechas de la Feria de Zafra, no podemos dejarte sin probar nuestro CORDERO IGP de Extremadura, por eso tus restauarantes favoritos tienen una sorpresa para tí. La nueva promoción de Cordero de Extremadura IGP quiere que en estas fechas de San Miguel […]
EA Group es la primera cooperativa del sector ovino de España, con sede centrarl en Villanueva de la Serena, y dos que dispone de 9 centros de tipificación de corderos con capacidad para unas 80.000 plazas de cebo, distribuidos por Andalucía y Extremadura; 2 mataderos ubicados en Trujillo y Villanueva […]
Villanueva de la Serena, 29 de marzo de 2020 La Cooperativa EA Group ha lanzado la campaña «esta Pascua comemos cordero» para que en los tiempos del confinamiento, para paliar la crisis del COVID-19 este manjar pueda llegar a todos los hogares. EA Group SC sirve a domicilio corderos po […]
Villanueva de la Serena, 25 de marzo de 2020 La Cooperativa EA Group ha lanzado un vídeo promocional para que en los tiempos de la Emergencia Sanitaria consuma carne de cordero.
Mérida 25 de noviembre de 2019 Ganador: Luis Miguel García Vílchez, chef del restaurante Dromo de Badajoz. Receta: Cordero de Extremadura en crepineta con chalotas glaseadas, patata fondant acompañado de puré de castaña y jugo de reducción’. Bases: ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR La organización del evento será a cargo del […]
Mérida, 20 de noviembre de 2018 Ganador: El chef Víctor Encinal, del restaurante Castillo de Arguijuela de Cáceres. Receta: Canelones de pierna de cordero con su jugo, pesto seco, paté y parmentier fina de cordero. Bases: ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR La organización del evento será a cargo del C.R.I.G.P. “Cordero […]
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