El próximo día 15 de marzo se celebra en Llerena la XX Matanza Didáctica y la XVII Feria del Embutido, acontecimientos que reúne no sólo a llerenenses y vecinos de la comarca sino a numerosos visitantes procedentes de las provincias limítrofes, de Madrid y de Portugal.
XX Matanza Didáctica y la XVII Feria del Embutido de Llerena -2014
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Hablamos con Mónica Barroso Bravo, delegada de Aenor en Extremadura sobre las certificaciones de calidad.
Entrevista con Enrique Muslera, Presidente de la IGP Ternera de Extremadura acompañado de una receta de Manuel Gil Felipe.
Gonzaga Ruiz de Gauna, Coordinador de BIOVEGEN -PLATAFORMA TECNOLÓGICA DE BIOTECNOLOGÍA VEGETAL- habla de Biotecnología.
Concha de Miguel Gordillo, Catedrática de Escuela Universitaria de la Universidad e Extremadura habla sobre la cata electrónica.
Cáceres 21 de febrero de 2014 Galardonados V Premios A Cuerpo de Rey Restaurantes: Galaxia de Badajoz La catedral de Plasencia Hoteles: Hotel Barceló Cáceres V Centenario Otras Cortador de jamón: Nico Jiménez Cocinero: Manuel Espada, jefe de cocina del restaurante cacereño Eustaquio Blanco Buena promoción turística: Taberna La Casona […]
Rafael Pleite Socio Director de Globlal Olive ofrece soluciones técnicas avanzadas que mejoran la elaboración industrial de Aceituna de Mesa.
Rosa de la Torre. Investigadora de CTAEX nos comenta como se puede hacer una resina para recubrir latas a partir de pieles de tomate.
Miguel Muñoz Director de Producción de Grupo Alba Internacional habla sobre los pequeños frutos en el Norte de Cáceres y Manuel Gil Felipe elabora un sugerente plato.
Celina Pérez Casado, Directora de Innizia presenta los principios de la vigilancia tecnológica. Más info
José Miguel Coleto, Catedrático de Producción Vegetal de la Universidad de Extremadura nos habla sobre fruticultura.
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