La tecnología se aplica para que los alimentos lleguen a su mesa sin que se hayan alterado sus propiedades físicas, ni organolépticas. María José Rodríguez, Tecnológoca de CICYTEX nos lo explica.
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Gonzaga Ruiz de Gauna, Coordinador de BIOVEGEN -PLATAFORMA TECNOLÓGICA DE BIOTECNOLOGÍA VEGETAL- habla de Biotecnología.
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