Tendencias alimentarias
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Antonio Morato, Director de Embutidos Moratonos habla del sector del Ibérico y el Chef de las Barandas y asesor de CTAEX Manuel Gil Felipe nos presenta una receta con Cerdo Ibérico.
Juan Carlos Pozo, Director de OVISO nos habla del sector del ovino y el Chef de las Barandas y asesor de CTAEX Manuel Gil Felipe nos presenta una receta con cordero.
José Antonio García Barrado. Microbiólogo de CTAEX nos habla de Seguridad Alimentaria. www.ctaex.com
Las plantas se defienden del ataque de las plagas produciendo algo tan peculiar como son los aromas, que no son olores placenteros para todos los seres vivos. Carmen Álvarez Tinaut. Catedrática Emérita de Fisiología Vegetal de la Universidad de Extremadura
Federico Morais de FIAB nos presenta el proyecto Value de aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria. http://www.proyectovalue.eu/