Los higos y las brevas se deterioran en unos días después de su recolección, gracias a la tecnología alimentaria se pretende aumentar su vida útil. Carmen Villalobos, Investigadora de la Universidad de Extremadura nos habla del tema. La tesis doctoral realizada en el Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los alimentos de la Universidad de Extremadura, y CICYTEX ha demostrado que higos y brevas pueden ser conservados hasta 21 días sin perder su calidad.
Cristina Portal de DNV GL nos habla de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (Food Safety Modernization Act, FSMA) […]
En las zonas de pendiente la actividad agraria produce procesos erosivos, que se pueden evitar mediante la agricultura de conservación. José María […]
El 29 de diciembre a las 13:10 en Radio Nacional en Extremadura, y el 30 de diciembre en Radio Todo Noticias (circuito […]
Para que un alimento pueda declararse que es beneficioso para la salud, tiene que ser sometido a un riguroso proceso de estudio, […]
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