Alejandro Bermúdez Salazar nos cuenta algunas aplicaciones del agua en la industria alimentaria.

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Los higos y las brevas se deterioran en unos días después de su recolección, gracias a la tecnología alimentaria se pretende aumentar […]
Santiago Ortega, investigador de CTAEX nos habla sobre la colaboración internacional en proyectos de I+D+i.
María del Carmen Montero de Espinosa Mendiola, Directora de De un Bocado, nos habla de pastelería creativa.
Jesús Alonso, Científico Tiutular del CSIC habla sobre los procesos del frío en la industria alimentaria
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