Juan Ignacio Gutiérrez, Investigador de CTAEX, presenta el Grupo Operativo Tomprint, que pretende identificar y gestionar el impacto ambiental producido por el tomate de industria, desde la siembra en el invernadero hasta que se obtiene un producto final de tomate procesado.
María José Riballo Ruiz-Roso, investigadora de CTAEX nos presenta los diferentes aprovechamientos del melón.
Para que un alimento pueda declararse que es beneficioso para la salud, tiene que ser sometido a un riguroso proceso de estudio, […]
En el proceso de obtención del aceite de oliva virgen en las almazaras, se genera alpechín, y orujo, o más modernamente la […]
Sandra Pérez de Andrés, Responsable Técnico PACKNET nos habla de la Plataforma española de envase y embalaje. Packnet surge con el objetivo […]
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