XII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico -2017

Barcarrota  28, 29 y 30 de abril

Tres días intensos en actividades, la mayoría desarrolladas en la plaza Francisca Sosa y alrededores, entre las que destacan las X Jornadas Didácticas del Gusto destinadas a los niños de la localidad y las IX Jornadas Técnicas del Cerdo Ibérico y cata de vinos, junto con el VIII Concurso de Cortadores de Jamón, con profesionales llegados de diferentes regiones del país, y el VI Certamen Gastronómico de Cocineros Profesionales que tendrán que elaborar cinco raciones cada uno.

El resto de la programación se compone de degustaciones de migas, garbanzos y gazpacho, patatas con costillas e ibéricos acompañados de probanza de vinos; el concurso de gastronomía popular del cerdo; talleres infantiles, ruta y concurso de tapa ibérica, este último como novedad; elaboración de platos en directo y exhibición de deshuesado de jamón y paleta; concurso de repostería tradicional; el premio “Encina de plata” concedido este año a la Cofradía Extremeña y a la Asociación Extremeña de Gastronomía; actuaciones musicales y mercado artesanal.

Esta décimosegunda edición, organizada por el Ayuntamiento, cuenta con la financiación de la Junta de Extremadura, la Diputación de Badajoz, Aderco y Caja Rural.

Fuente: www.dip-badajoz.es



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