Carlos Cabo de Wine&Moments nos habla del proceso por el que se acerca el vino a las personas y no las personas al vino. El vino con una doble historia: la que el vino nos dice en la copa (su elaboracíon, su barrica, etc.) y la historia que se vive con una copa de vino entre las manos.
Ana Serrano Mordillo, Investigadora de CTAEX, nos habla de los estudios de conservación, que sirven para determinar la vida de un alimento […]
Pilar García, Responsable de Transferencia Tecnológica de CTAEX nos habla del proceso de transferencia tecnológica.
Santiago Ortega, investigador de CTAEX, explica el proyecto PYROEX que valoriza los subproductos de las almazaras.
José Antonio García Barrado, microbiólgo de CTAEX nos habla de la fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados compuestos o […]
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