Solicitudes nuevas denominaciones de origen e indicaciones geográficas de Extremadura

24 de enero de 2020

El Boletin Oficial del Estado ha publicado las Resoluciones por la que se da publicidad a la inscripción los nombres “Queso de Acehuche”, y “Vaca de Extremadura” en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea.

Queso de Aceuche

El Queso de Acehúche, es un queso elaborado exclusivamente a base de leche cruda de cabras
pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Retinta y Verata, así como
sus cruces, procedente de explotaciones ubicadas en la zona centro-oeste de dicha provincia, con una superficie aproximada de 396.000 ha, y engloba los siguientes municipios de las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón: Acehúche, Alcántara, Brozas, Cachorrilla, Calzadilla, Cañaveral, Casas de Millán, Casillas de Coria, Casar de Cáceres, Ceclavín, Coria, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Holguera, Mata de Alcántara, Mirabel, Monroy, Navas del Madroño, Pedroso de Acim, Pescueza, Piedras Albas, Portaje, Portezuelo, Riolobos, Santiago del Campo, Serradilla, Talaván, Torrejón el Rubio, Torrejoncillo, Villa del Rey y Zarza la Mayor.

Estructura de control

Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.P.) Queso de Acehúche.
Calle Gabriel y Galán nº1, Acehúche (Cáceres)
Telefono: 615820184

Correo electronico: info@quesodeacehuche.com

Solicitud DOP Queso de Acehúche

Vaca de Extremadura

El objeto de la solicitud de protección es la carne fresca y sus despojos procedente de Vaca de Extremadura, que se comercializa en canal, media canal, cuartos, piezas, fileteada y al corte.
Esta carne se obtiene de las principales razas autóctonas de ganado vacuno existentes en Extremadura: Avileña-Negra Ibérica, Retinta, Morucha, Blanca Cacereña, Berrendas en Negro y Colorado, ya sea en pureza o cruzadas entre sí, así como cruces con las razas incluidas Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, en la categoría de Integradas,
Charolesa, Limusina, y Blonda o Rubia de Aquitania.
Por edad y sistema de producción antes del sacrificio tenemos un tipo de animal:
Vaca: hembra que ha cumplido los 48 meses y ha entrado en edad fértil.

El ámbito geográfico de producción y elaboración de la carne de la IGP Vaca de Extremadura abarca la totalidad de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Por lo tanto, los animales deben nacer, criarse, engordarse, sacrificarse y faenarse en Extremadura (excepcionalmente y bajo el control del Órgano de Control y Certificación, el despiece se podrá realizar fuera del territorio extremeño), con el objeto de controlar las condiciones de obtención del producto a la que deben sus características y especificidad.

Estructura de control

Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Extremadura.
Dirección: Avda. Ruta de la Plata nº 4. Semisótano 2, Despachos 4 y 5.
10.001 Cáceres.
Teléfono: 927 62 91 46.
Fax: 927 62 91 46.
Correo electrónico: consejoregulador@carnedevacunodeextremadura.org

Solicitud IGP Vaca de Extremadura

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