Llerena 27 y 28 de noviembre 2021

Las Jornadas Gastronómicas “Felisa Zamorano”, Sabores de la Dehesa, se celebran en Llerena durante los próximos días 27 y 28 de noviembre. Están organizadas por el Ayuntamiento de Llerena, con la colaboración de la Junta de Extremadura a través de las consejerías de Cultura, Turismo y Deportes y Sanidad y Servicios Sociales y de la Diputación de Badajoz.

Estas jornadas tienen como objetivo rendir homenaje a Felisa Zamorano, llerenense que dedicó su vida a la difusión de la gastronomía y las tradiciones extremeñas.

Así mismo, se persigue dinamizar la actividad socioeconómica del municipio a través de la gastronomía y fomentar la conexión entre productores, elaboradores y consumidores locales, apostando por alimentos estacionales y de proximidad que se venden a través de canales cortos de comunicación.

El homenaje a Felisa Zamorano se celebra el sábado a las 12 en el salón Juan Simeón Vidarte. La Cofradía Extremeña de Gastronomía se suma también en este homenaje. Este acto se celebra tras una conferencia que ofrece el Presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura, APETEX, Juan Pedro Plaza, titulada “La cocina de la memoria” a partir de las 11.

La programación de las jornadas continúa el sábado con catas de productos, exhibición de corte de jamón, showcooking y sugerencias culinarias en la Plaza de Abastos. Se contará con la presencia de abasteros y productores de proximidad.

De manera complementaria, hosteleros del municipio que se han sumado a esta iniciativa tendrán a disposición de sus clientes sugerencias culinarias durante todo el fin de semana.

Fuente www.llerena.org

Con las sugerencias culinarias de los HOSTELEROS PARTICIPANTES durante todo el fin de semana.

EL BODEGÓN

Salteado de boletus con huevo frito y ralladura de jamón.
Croquetas de venado.

ABACERÍA “LA CHARCA”

Presentación y cata de vinos Bodegas Ángel Ortiz.
Día 27 de noviembre a las 13.00 h.

HOSPEDERÍA EL MIRADOR DE LLERENA

Repápalos guisados.

TABERNA PELLEJERA

Ensalada de perdiz en salvia al estilo de Felisa Zamorano.

POSADA DE LLERENA

Conejo a la Inquisición.

CAFÉ BAR SAN ANTÓN

Setas en caldereta.

LOS CLAVELES

Champis rellenos de espinacas con salsa de castañasy piñones.

HOGAR DE MAYORES

Pinchitos de choricito y morcillita de la tierra.

MESÓN DE LOLA

Nido de zorzal.

BAR DEPORTE

Guarrito frito.

RESTAURANTE PUERTA VALENCIA
Crujiente de presa ibérica con jamón ibérico y suave crema de cebolla caramelizada.

CAFETERÍA-BAR LA GRANADA
Migas extremeñas.

CAFETERÍA LA GALERÍA

Torrijas y gañotes.

CAFÉ COPAS LATINO
Café y dulces de otoño.

INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS

Salón Juan Simeón Vidarte.
Complejo Cultural La Merced.
Horario: 27 de noviembre – 11.00 h.

Intervienen:

• Dª. Juana Moreno Sierra.
  Alcaldesa-presidenta del Ayuntamiento de Llerena.
• D. Juan Pedro Plaza Carabantes.
  Presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. APETEX

Conferencia “La cocina de la memoria”
Acto homenaje a Dª Felisa Zamorano.
Ayuntamiento de Llerena con la colaboración de la
Cofradía Extremeña de Gastronomía.

Diptico-Jornadas-gastronomicas-Felisa-Zamorano.-Sabores-de-la-Dehesa