Fecha:

20 de agosto

Hora:

20:30

Lugar:

Teatro Romano de Regina

IV Convivium ciudad romana de Regina:

IV CONVIVIVM REGINA TURDULORUM

PROGRAMA:

20,30 horas: Recepción y bienvenida con copa de cava de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. 20,45 horas: Visita guiada, copa en mano, para conocer el yacimiento romano asi como la producción y comercialización alimentos en Regina Turdulorum y la Bética de

21,30 horas: acceso a la orchestra del teatro romano de Regina para iniciar el Convivium romano. Explicación del convivium romano y explicaciones de los platos y maridajes con los vinos, acorde al recetario de Apicius y la gastronomia y enologia romana.

Gustatio (aperitivo) para compartir. Paté de allec y garum

Queso de cabra macerado en vino tinto y aromatizado al estilo romano. Maridado con vino mulsum enriquecido con especias y miel

Prima mensa (primer plato) individual:

Caballa asada en su salsa de Apicius con guarnicion de verduritas brascadas

Maridado con vino PRELUM Raposa Naranja de uva autóctona fermentado en tinajas de barro

Caput cenac (plato principal) individual: Plumnilla ibérica confitada con salsa culinaria romana, oenogarum sobre lecho de migas extremeñas

Maridado con vino PRELUM Alma Pura Tinto procedente de viñedo en ecológico fermentado y criado en tinaja de barro,

Secunda mensa (postre) individual:

Tiropatina (Flan romano) sobre crema de melocotones con suave toque de pimienta, Maridado con Cava Rosado de Almendralejo, brut Nature.

INFORMACIÓN Y RESERVAS:

• EN LOS TELÉFONOS: 605 274 817 y 924 870
• AYUNTAMIENTO DE CASAS DE REINA
• AFORO LIMITADO A 80 PERSONAS (RESERVAS POR ORDEN DE INSCRIPCIÓN)
• PRECIO: 40 €/PERSONA

ORGANIZAN

• Ayuntamiento de Casasbde Reina
• Magnus Nature

PATROCINA

• Diputación de Badajoz 

COLABORA

• RUTA DEL VINO Y CAVA RIBERA GUADIANA

Video de presentación III Convivium Regina:

El tiempo:

Localización:

Ruta recomendada:

Para conocer la zona se puede realizar la ruta por la Campiña Sur.

Alojamientos:

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