Francisco Pulido, Catedrático de Economía Aplicada y Director de la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura.

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La Despensa de Radio Nacional presenta a la Asociación Extremeña de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Mónica Barroso, Delegada de Aenor en Extremadura habla sobre calidad de los alimentos.
David González Toro, Tecnólogo de los alimentos y especialista en nutrición, presenta la función de los carbohidratos en la dieta.
Apolo Montero presenta las nuevas formas de comercialización del Jamón Ibérico.
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