La nutrición en los países desarrollados en nuestros días no sólo cumple la función de aportar nutrientes básicos, como son hidratos de carbono, proteínas, grasa, vitaminas y minerales, así como calorías, sino que además puede ayudar a mantener un adecuado estado de salud.
Santiago Ortega, investigador de CTAEX nos habla sobre la colaboración internacional en proyectos de I+D+i.
Carlos Rad, Investigador de la Universidad de Burgos nos cuenta el proyecto IntegralCarbon. Más información en la web del proyecto www.integralcarbon.eu
Efrén Martín en la Despensa comenta la recuperación de Variedades de Frutales antiguas.
Benjamín Martínez de Clarke Modet comenta las posiblidades de las patentes agroalimentarias.
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