Pablo López-Ronda, Director de Grandes Cuentas Clarke, Modet & Co. España nos habla sobre los alimentos de calidad diferenciada son aquellos productos que están protegidos por una normativa de la Unión Europea que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos.
Wenceslao Moreda Investigador del CSIC habla del control de los fraudes en los aceite de oliva.
José Antonio García Barrado, microbiólgo de CTAEX nos habla de la fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados compuestos o […]
Ana Serrano Mordillo, Investigadora de CTAEX, nos habla de los estudios de conservación, que sirven para determinar la vida de un alimento […]
Luis Lorenzo Paniagua, Profesor de la Universidad de Extremadura nos habla sobre el estudio del clima es un factor importante para la […]
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