Ana Serrano Mordillo, Investigadora de CTAEX, nos habla de los estudios de conservación, que sirven para determinar la vida de un alimento sin que sea perjudicial para la salud, y sin que se deterioren sus propiedades fisicoquímicas y organolépticas.
Victorino Díez Blanco, Profesor de la Universidad de Burgos, nos habla del proyecto PROYECTO LIFE WOGAnMBR. La industria de la alimentación y […]
José Enrique Campillo, Catedrático de la Universidad de Extremadura nos habla de la medicina darwiniana. El mono obeso
Rafael Pleite, Director de Global Olive, presenta el proyecto Engloba, que trata de reducir el residuo producido en el aderezo de aceitunas, […]
Pilar García, Responsable de Transferencia Tecnológica de CTAEX nos habla de la plataforma tecnológica de Vigilancia Tecnológica desarrollada por CTAEX para el […]
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