David González Toro nos habla de la función de los microelementos en la Dieta.

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Alfonso Montaño explica los principios de la cata del aceite de oliva virgen.
Paloma Soto Mayordomo, Presidenta de Catalia, explica los valores de la cata. www.cataliaextremadura.com
Francisco Pulido, Catedrático de Economía Aplicada y Director de la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura.
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