Santiago Ortega, investigador de CTAEX nos habla de la manipulación de alimentos.

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Rafael Pleite Socio Director de Globlal Olive ofrece soluciones técnicas avanzadas que mejoran la elaboración industrial de Aceituna de Mesa.
Efrén Martín en la Despensa comenta la recuperación de Variedades de Frutales antiguas.
Carlos Rad, Investigador de la Universidad de Burgos nos cuenta el proyecto IntegralCarbon. Más información en la web del proyecto www.integralcarbon.eu
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