Llerena 25 y 26 de noviembre 2023

Llerena presenta durante el último fin de semana de noviembre una programación para disfrutar de los sabores de la dehesa. Los días 25 y 26 de noviembre se celebran las II Jornadas Gastronómicas Felisa Zamorano y hay dos escenarios.

El sábado, de 10.00h a 14.00h, productores de proximidad y abasteros se darán cita en la Plaza de Abastos para mostrar sus productos y sugerencias. Habrá una conferencia para descubrir “los superalimentos de nuestro mercado”; una cata de chocolates de cuatro orígenes diferentes y show cooking con la elaboración de escabeche de peces y repápalos extremeños al estilo de Felisa Zamorano.

El Alcalde de Llerena, Daniel Lara Rex, inaugura estas jornadas el sábado a las 10.30h en la Plaza de Abastos.

Paralelamente y  también en el marco de estas jornadas, las empresas de hostelería local que se han sumado a esta iniciativa ofrecerán sugerencias culinarias a disposición de los clientes durante todo el fin de semana.

Las Jornadas Gastronómicas Felisa Zamorano “Sabores de la Dehesa” tienen por objetivo, además de rendir homenaje a Felisa Zamorano, dinamizar la actividad socioeconómica de Llerena en una época propicia para disfrutar de nuestra dehesa y sus productos; fomentar la conexión entre productores, elaboradores y consumidores locales, apostando por alimentos estacionales y de proximidad; generar sinergias entre distintos sectores económicos, así como atraer a la ciudadanía de Llerena y pueblos limítrofes.

Las Jornadas Gastronómicas Felisa Zamorano forman parte del programa Impulsa Llerena 2023, diseñado por el Ayuntamiento de Llerena y patrocinado por la Diputación de Badajoz.

Fuente: Ayuntamiento de Llerena”Descubre la cocina llena de tradición y elaborada con ingredientes de nuestra tierra”

“Descubre la cocina llena de tradición y elaborada con ingredientes de nuestra tierra”

INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS

Plaza de Abastos Horario: 25 de noviembre – 10.30 h.

Intervienen:
D. Daniel Lara Rex Alcalde-presidente del Ayuntamiento de Llerena
LA PLAZA mercado de abastos

Sábado 25 de noviembre Horario: 10:00h. a 14:00 h.

Ponencia

10:30 h.

Ponencia. Mª Ángeles Vélez

Descubre los superalimentos de nuestro mercado

Cata

11.00-12:00 h.

CATA DE CHOCOLATES de cuatro orígenes diferentes, “Chocolate Moro”

Plazas limitadas e inscripción previa en “Chocolate Moro”. Calle Santiago, 47 – Llerena

Show Cooking

12.00-13.30 h.

RAÚL REGAÑA

Escabeche de peces
Repápalos extremeños al estilo Felisa Zamorano

Catas de productos Exhibicion Corte Jamón Sugerencias culinarias

Abasteros

HILARIO ROBLES

Embutidos y quesos

FÉLIX PECERO RAMÍREZ

Frutas y verduras

VALENTÍN MORENO

Pescados

JOSÉ MANUEL RUBIAS

Churrería

Productores de proximidad

CORDEROS FUENTE DEL SAPILLO

Cordero 100% ecológico certificado

PLENA INCLUSIÓN LLERENA

Plantas, flores, material de papelería, juguetes artesanos…

CHOCOLATE MORO

Chocolates “Bean to bar”

REY JAYÓN

Conservas del cerdo ibérico y embutidos ibéricos

TARTAS MARIQUITA

Repostería creativa

ARTESANÍA CALABLANCA

Joyas y complementos artesanales

HERMANAS CLARISAS

Dulces de Santa Clara

OLEÍCOLA BERLANGUEÑA

Aceite de oliva virgen extra

PANADERÍA COLIBRI

Pan de masa madre ecológico

Sorprendete con las sugerencias culinarias de los HOSTELEROS PARTICIPANTES durante todo el fin de semana

EL BODEGÓN

Ragú de ciervo con aromas de frutos rojos

ALQUITARA GASTRO LOUNGE

Rissotto de boletus y queso portugués

HOSPEDERÍA EL MIRADOR DE LLERENA

Panna cotta de torta de oveja con mermelada de tomate e ibéricos

RESTAURANTE ZURBARAN

Estofado de rabo de toro

POSADA DE LLERENA

Patatas con arroz y bacalao

CAFÉ BAR SAN ANTON

Carillada ibérica con salsa de zanahoria aromatizada con vino de Jerez

LOS CLAVELES

Wok de patatas, champis y castañas con salsa de mostaza de Dijon

PEÑA FLAMENCA

Pimientos rellenos de la dehesa

CAFÉ BAR TENTEMPIÉ

Croqueta de boletus con crujiente ibérico

LANCHONETE ANIME CAFÉ BAR

Extreburguer (hamburguesa con carrilleras, setas, tomate, lechuga y cebolla caramelizada)

BAR DEPORTE

Rabito de cerdo en caldereta

RESTAURANTE PUERTA VALENCIA

Solomillo de cerdo ibérico al foie con manzana y salsa de arándanos

BAR LA GRANADA

Setas de cardo en caldereta

BAR PISCINA MUNICIPAL DE LLERENA

Pulled pork ibérico en bollito aireado

CAFETERÍA LA GALERÍA

Gañotes y empanadas bizcocho

LA GUAYABERA CAFÉ COPAS

Granada de cobre

PUB MAGNET

Dulces de Santa Clara

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