II Gastroferia Ibérica Badajoz -2018

Localidad:

Badajoz (Plaza de los Conquistadores)

Fecha:

5, 6 y 7 de octubre de 2017 en la

II Gastroferia Ibérica Badajoz:

La degustación será de 12:30 a 17 horas, la cocina dulce abrirá al público a las 17 horas y continuarán las tapas de 20:30 a 00 de la noche.

Los tickets tienen un coste de 1,50 € y para degustar una tapa será necesario utilizar dos, de forma que el precio total de la tapa será de 3 €. (Cabe destacar que habrá muchas variedades de tapas para personas celiacas).
El parking de la Plaza tendrá la tendrá un acceso directo a Gastroferia por 1,20 € la hora.

Programa Gastroferia Iberica:

Viernes 5 de octubre

12:30 h – Apertura de la feria
13:00 hasta 15:00 h – Concurso profesional de Tapas – Lugar. Carpa

18:00 h – Taller “Creando tu huerto urbano”. Espacio Cinco Sentidos. Lugar Carpa

19:00 h – Conferencia “La importancia de la carne en la dieta mediterránea”. Carnicería Donoso – Saborea Badajoz – Lugar. Carpa

21:30 h – Entrega premios jurado profesional – Lugar. Carpa

22:00 – Entrega reconocimiento trayectoria – Lugar. Carpa

Sábado 6 de octubre

12:00 h – Cocina para niños – Montse Prieto (Chef Hospital Virgen del Puerto)
Lugar. Carpa
13:00 h – Taller del Vino (Viñapuebla) – Lugar. Carpa Acocyrex.

12:30 a 17:00 h – Degustación de tapas en Plaza Conquistadores

18:00 h – Taller de Decoración de Galletas (Celia Lucas) – Lugar. Carpa Acocyrex. 19:00 h – Demostración Barista. – Lugar. Carpa Acocyrex.

16:00 a 20:30 h – Apertura Stands cocina dulce y cocktail

20:30 a 00:00 h – Degustación de tapas en plaza Conquistadores.

Domingo 7 de octubre

12.00 h – Curso cocina para niños – Jesús Sanguino

13:00 h – Showcooking – Rubén urbano (Jefe cocina Parador Turismo Trujillo)

12:30 a 17:00 h – Degustación de tapas en Plaza Conquistadores

15:30 a 19:30 h – Apertura Stands cocina dulce y cocktail

Restaurantes:

Tapas:

  • Milhoja de boquerones con torta de La Serena
  • Tosta de melón, jamón y sardina con salmorejo
  • Polo de pollo glaseado con torta del casar
  • Brownie ibérico
  • Piruleta de ibérico con crema de castaña y frutos del bosque

Carta de degustaciones:

01. GALAXIA

Ceviche de rape y langostinos (Apto para celiacos)
Piruleta de ibérico con crema de castaña y salsa de frutos del bosque
Lomos de sardinas en gelatina de sa lmorejo (Apto para celiacos

02. COME Y CALLA CÁTERING

Brownie ibérico
Cachopo extremeño
Falso cuscus con pollo masala

03. LUGARIS

Milhoja de Boquerones con Torta de la Serena D.O.P. y confitura de tomate
Rissoto de Setas y queso (Apto para celiacos)
Pavías de Bacalao

04. HERMANO MÉNDEZ

Canelé de Boletus Edulis (Umami) (Apto para celiacos)
Huevo de codorniz relleno de Foie
Delicia de Solomillo de Cerdo

05. EL PASO DEL AGUA

Tosta de melón,jamón y sardina con salmorejo de remolacha
Crujiente de col con mahonesa de kimchiee y puré de manzana
(Apto para celiacos)
Taco extremeño con pico de gallo

06. CÁTERING MACHACO

Polo de pollo glaseado con Torta del Casar D.O.P. y cebolla crujiente
Bombón de Salmón A humado (Apto para celiacos
Hojaldre relleno de lomo al pimentón de la Vera

07 – CÁTERING VÍA DE LA PLATA

Flor de calabaza rellena de Quedo de la Serena D.O.P. y Txangurro con tomates de Montijo
Bacalao tradicional con crujiente de verduras
Steak de pollo con crema de ajos de Aceuchal (Apto para celiacos

08. LA TABERNA DE KUSSO

Tarta de Mousse de Queso Fresco y Mouse de Mango
Vasíto de Boletus, Mousse de Torta y Foíe y trufa de verano
Bacalao Monacal

09. LAS CROQUETAS DE FER

Croquetas de patateras con miel de encina de las Hurdes
Surtído de Croquetas

Cocina dulce

CASA FUENTES

Técula mecula
Tarta nueces y bellota
Filloas yema
Tartaletas almendra
Quesadas

MOGAMBO

Elaboración de cocktelería con y sin alcohol

FLOCCO

Cafés artesanales, gofres y crepes

El tiempo:

Localización:

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