José Antonio García Barrado, microbiólgo de CTAEX nos habla de la fermentación es un proceso natural que ocurre en determinados compuestos o elementos a partir de la acción de diferentes actores, y que se podría simplificar como un proceso de oxidación incompleta.
Guadalupe López. Responsable de Proyectos Nacionales de Tecnova, nos presenta el Grupo INNOEXTRACT, que tiene por objetivo obtener diferentes compuestos de interés, […]
Carlos Rad, coordinador del proyecto Life+ Integral Carbon, presenta los resultados del mismo en La Despensa.
Victor López Mediero. Director de Desarrollo de Negocio de VIANÓLEO nos habla del licopeno, un carotinoide característico de sandías y tomates, que no […]
Presentación García. Responsable de Tecnología Alimentaria del Centro Tecnológico de la Conserva presenta el Life Citrus, que trata de aprovechar los residuos […]
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