Localidad

Madrid. IFEMA Pabellon 9. Entrada Norte.

Fecha

Del 23 al 27 de enero de 2019

Actividades para profesionales

25 de enero Premios Mujeres y Gastronomía

En el marco del Día de Extremadura, el presidente reconocerá el papel de la mujer en la preservación de la gastronomía extremeña y, para ello, hará entrega de un galardón a seis mujeres que, de forma más o menos anónima, han contribuido notablemente a situar a la región como un referente de la cultura culinaria española.

25 de enero Ruta del Queso de Extremadura

Otro de los actos previstos en el Día de Extremadura será la presentación de la Ruta del Queso y la degustación de varios productos de empresas adheridas a este itinerario turístico y gastronómico. Más de 80 socios de las dos provincias extremeñas forman parte de esta iniciativa, entre ellos, fincas y explotaciones ganaderas, queserías, alojamientos, restaurantes, tiendas, guías especializados, empresas de actividades, agencias receptivas y bodegas de vino.

La Ruta del Queso ha ampliado su territorio, circunscrito inicialmente a las tres Denominaciones de Origen (Torta del Casar, La Serena e Ibores), y ha incorporado a socios de La Vera, Monfragüe, Sierra de San Pedro-Tajo Internacional, Tierra de Barros y Tentudía

Más información

 

Miércoles 23 de enero

14:00 ✓ Ayto.Zafra

• II edición de las Estaciones Gastronómicas de Zafra

14:30 ✓ Ayto. Almendralejo

• Ruta del Vino Ribera del Guadiana

15:30 ✓ ALTUP –Asociación de Empresarios de Alojamientos Turísticos de Plasencia

• Sensaciones del Pimentón de la Vera DOP

17:30 ✓ Red de Cooperación de las Rutas Europeas de Carlos V

• ✓ Resultado del proyecto Imperial Kitchen

Jueves 24 de enero

14:30 ✓ Mancomunidad de Olivenza

• Comarca de Olivenza, Saboréala

16:30 ✓ REDEX –Red Extremeña de Desarrollo Rural

• Extremadura Rural Gastronómica

17:00 ✓Ayto. Monesterio

• Monesterio, ciudad gastronómica

Viernes, 25 de enero

10:30 ✓ DG de Turismo

• Ruta del Queso de Extremadura

✓Cofradía Extremeña de Gastronomía

• Recetario de la Cocina Extremeña

✓Acocyrex –Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura

• Espacios para la promoción gastronómica: Biblioteca Gastronómica de Extremadura

18:00 ✓Ayto. de Casar de Cáceres

• Feria del Queso del Casar de Cáceres, un destino gastronómico, un privilegio degustar

18:30 ✓Ayto. de Jaraíz de la Vera

• Capital Mundial del Pimentón

Actividades para el público

✓ Ruta del Ibérico de Extremadura y cava

Extremadura es el principal productor de jamón ibérico de bellota de España y una referencia internacional en esta materia. El público podrá degustar jamón de la DOP ‘Dehesa de Extremadura’ en los siete pases previstos durante el fin de semana (cuatro el sábado y tres el domingo), pero también conocerá aspectos como el origen y el proceso de elaboración, los controles, el etiquetado, el corte y su conservación gracias a las presentaciones de expertos.

El jamón estará maridado con cava extremeño.

Pases

• Sábado: 12:00, 13:00, 14:00 y 16:00

• Domingo: 12:00, 13:00 y 14:00

Es necesario inscribirse previamente.

Retransmisión por Intenet

Las actividades pueden seguirse en directo pinchando en este enlace:

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Hashtag #Extremaduraenfitur

Fuente

EXTREMADURA EN FITUR 2019. Dossier informativo. Consejería de Economía e Infraestructuras.

Dirección General de Turismo

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IFEMA pabellón 9 (entrada norte)