Futura IGP Cabrito de Extremadura

La Junta de Extremadura está  tramitando la solicitud de la constitucion de la Indicación Geográfica Protegida “Cabrito de Extremadura” que engloba a todas las razas de Extremadura: verata, murciano-granadina, retinta, florida, criadas en extensivo y amamantados con leche materna, sacrificados entre ocho y diez kilos.

Asociación cabra verata

Asociacion de criadores de caprino de raza retinta

Rata verata

Raza murciano-grandina

Raza retinta

Raza florinda

José Antonio Rodríguez chef de La Casa del Pozo. Foto: Carlos Morcuende
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