Viernes 23 de agosto 21:30 horas Teatro Romano de Regina CENA GOURMET CON GRANDES CHEFS EXTREMENOS Y LAS DOP E IGP DE LA REGIÓN JAMON IBÉRICO DE LA DEHESA DE EXTREMADURA QUESOS DE EXTREMADURA (CASAR,SERENA, IBORES Y ACEHUCHE) CAVA DE EXTREMADURA EL PRINCIPIO ENSALADA DE TOMATE CORAZON CASTUO CON VINAGRETA DE MONTERRUBIO Y ESCABECHE DE TERNERA DE EXTREMADURA I.G.P. (FELIX GUERRERO) PREAPERITIVO TOSTA CRUJIENTE DE HUMMUS DE ALBAHACA, CON COULIS DE MANGO Y’ MARINADO DE TENCA DEL CASAR (FERNANDO GARCIA DE LA ORDEN-GEBIDEXSA) APERITIVO TARTAR DE SALCHICHÓN IBÉRICO DE HNOS PALACIOS CON PISTACHOS DE LA TURRUCA (MARIA JOSE MESON PALACIOS) ENTRANTE PIZZA FRITA CON CREMA DEL CASAR, ALBAHACA Y CECINA DE CIERVA (PEDRO COLLADO, MALASUEGRA) DE LA DEHESA CANELON DE RABO DE VACA DE I.G.P.DE EXTREMADURA CON REDUCCION DE D.O. RIBERA DEL GUADIANA (RAFA SILYA) DE LA DEHESA RULO DE MANITAS DE CERDO AL ESTILO DOÑA MARIANA CON FOIE, DULCE DE MEMBRILLO CON MIEL DE GATA- HURDES Y MORROS CRUJIENTES (BLANCA MURILLO CHÁVEZ, HOSPEDERIA MIRADOR DE LLERENA) DE LA DEHESA LINGOTE DE CORDERO CORDEREX DESHUESADO A BAJA TEMPERATURA, PARMETIER DE CHIRIVIAS Y CRUMBLE DE PIMENTÓN DE LA VERA (JOSE LUIS, EL TEMPLO CATERING) UN TOQUE DULCE TARTA DE QUESO DE LA SERENA Y SOBERTE DE GENGIBRE (JUAN ANTONIO PAREJO, LA FLORENTINA BEBIDAS INCLUIDO UN AMALGAMA COMPLETO DE BEBIDAS Y LICORES CON PREMIOS ESPIGAS GIN 311 Armonias y maridaje con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana a cargo de Carlos J. Vivas, sumiller profesional, catador oficial del Panel de cata de la Denominacion de Origen Ribera del Guadiana y Campeón de Extremadura.

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Ruta recomendada:

Para conocer la zona se puede realizar la ruta por la Campiña Sur.

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