Carlos Rad, Investigador de la Universidad de Burgos nos cuenta el proyecto IntegralCarbon. Más información en la web del proyecto www.integralcarbon.eu
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La Despensa de Radio Nacional emite un programa especial desde FEVAL en Don Benito con motivo de la Feria Ibérica de la Alimentación, con Antonio Díaz, Director de Ferias de FEVAL.
En el espacio Semanal de La Despensa de Radio Nacional, Cristina Gallardo Rey, Directora del Área de Innovación y Emprendimiento de Extremadura Avante present a las líneas de innovación de su Departamento.
Paloma Soto Mayordomo, Presidenta de Catalia, explica los valores de la cata. www.cataliaextremadura.com
David González Toro Tecnológo de los Alimentos y especialista en nutrición nos habla de las grasas y las proteínas en la dieta-
Mónica Barroso Bravo, Directora de Aenor en Extremadura, explica las relaciones entre las normas de calidad y exportación.
En el espacio mensual de la Despensa de Radio Nacional de España en Extremadura el Director de Exportaciones de Señorío de Olivenza, Diego Pastor, nos coment a las peculidaridades de la exportación de los productos derivados del Cerdo Ibérico. El Chef Manuel Gil Felipe elabora una receta.
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