XIII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico -2018

Lugar:

Barcarrota

Fecha:

13 al 15 de abril

Programa:

Tres días intensos en actividades, la mayoría desarrolladas en la plaza Francisca Sosa y alrededores.

VIERNES 13

10:15 h.- Inauguración XIII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico a cargo de D. Alfonso C. Macías Gata, Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Barcarrota.
10:30 h.- Degustación de migas con café. Colabora: Centro de Mayores de Barcarrota.
11:00 h.- VII Concurso Gastronómico de Cocineros Profesionales, avalado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura.
12:00 h.- Visita guiada por lugares de interés turístico de la localidad.
12:30 h.- Talleres Infantiles.
12:50 h.- “A cuerpo de rey”, programa de radio COPE Extremadura en directo desde Barcarrota.
13:00 h.- Ruta de la Tapa.
14:00 h.- Degustación de Garbanzos y Gazpacho. Colabora: Asociación de Mujeres “Altozano” de Barcarrota.
16:00 h.- Concurso Gastronomía Popular del Cerdo Ibérico. Participan: Centro de Mayores de la región.
17:00 h.- Baile amenizado por Dúo Musical.

SÁBADO 14

12:00 h.- XI Jornadas Didácticas del Gusto. Destinatarios: Niños de la localidad. Taller de dulces tradicionales. Colabora: Pastelería Marabé de Barcarrota.
13:00 h.- Concurso de Tapa Ibérica. Participan: Asociaciones locales.
13:00 h.- Ruta de la Tapa.
13:30 h.- X Jornadas Técnicas del Cerdo Ibérico.
-Cata de vinos. D. Jesús Sanguino, sumiller vinoteca “Vino y arte”.
-Taller de Cocina. D. Alberto Cumplido, miembro directivo de ACOCYREX.
-Exhibición de Tallado de Jamón. Dña. Fátima Otero, cocinera profesional y talladora de jamón.
15:00 h.- Degustación de Ibéricos y Probanza de Vinos. Gratuito para todo el público asistente.
15:30 h.- Concurso de Repostería Tradicional. Participan: Asociaciones de Mujeres de la región.
22:00 h.- Actuación del grupo musical “Liverpool”. Plaza del Mercado.

DOMINGO 15

11:00 h.- Partido amistoso de Fútbol Femenino en el Estadio Municipal de Fútbol “Antonio Cuerda”. Entrada gratuita.
13:00 h.- Taller de Cocina Infantil. Destinatarios: Niños de 8 a 11 años. Dirigido por D. Javier García. Restaurante Lvgaris de Badajoz.
13:00 h.- Ruta de la Tapa.
13:00 h.- IX Concurso de Cortadores de Jamón, avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
VI Concurso “Mejor Jamón Ibérico”
13:30 h.- Elaboración de platos en directo. D. Javier García, restaurante “Lvgaris” de Badajoz; D. Fernando González, restaurante “La Aldaba” de Barcarrota; D. Pepe Valadés, catering “Vía de la Plata” de Mérida.
14:00 h.- Degustación de Patatas con Costillas y Gazpacho. Colabora: Asociación de Mujeres “Francisca Sosa” de Barcarrota.
Degustación de Jamón Ibérico.
15:00 h.- Exhibición de Deshuesado de jamón y paleta. D. Ramón Jaime, deshuesador profesional de jamón y paleta.
15:30 h.- Premio “Encina de Plata”, otorgado a D. Juan Manuel Salgado Domínguez, bicampeón de Certamen Nacional de Cocina “Bocuse D´or.
17:00 h.- Desfile de Comparsas. “Anuva” de Barcarrota, “Donde vamos la liamos” de Olivenza, “La Fusión” de Calamonte y “Los Makumbas” de Barcarrota.
20:30 h.- Actuación musical.
22:00 h.- Fiesta Dj “Emea” de Barcarrota.

Durante el Certamen estará instalado un Castillo Hinchable que podrá ser utilizado gratuitamente por todos los niños.
En los soportales de la Plaza “Francisca Sosa” se podrá visitar un MERCADO ARTESANAL.

El tiempo:

Localización:

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