Badajoz Gastronómica -2022

Diario HOY, a través de su portal gastronómico EnSalsa.

Menú degustación:

Menú degustación que incluye 2 entrantes ( jamón, queso y aceite) 8 tapas, 2 postres y los vinos, cervezas y refrescos participantes.

Además, se podrán probar los mejores productos ofrecidos por Artesanos Panvira, Casa Fuentes, Corderex, Delta Cafés, Ibéricos Máxima Nature, Olivamente Almazara y Quesos de la Serena.

La oferta incluye por cada reserva y persona:

– Elaboraciones realizadas por los restaurantes participantes:

Agatxao Cooking Loft (Los Santos de Maimona)

Ensalada de escabeche de conejo

Albor D’Eyre (Villafranca de los Barros)

Lomo de corvina a baja temperatura infusionado en cítricos encurtidos y velouté aromatizada con lima

Casa Azcona (Badajoz)

Judiones con perdiz estofada

Carnívora Restaurante (Badajoz)

Pluma ibérica sobre brioche y cremoso de patata violeta

Dosca II (Badajoz)

Tosta de pan con morcilla patatera, queso de la serena y pimiento en almíbar

Galaxia Cocina Pepehillo (Badajoz)

Ensalada de guacamole con langostinos y crujiente de quisquilla

La Bistrológica (Badajoz)

Canelón de caldereta de cordero con parmentier ligera

Manducar (Villanueva de la Serena)

Caballas en salazón con puré de coliflor, piñones y maracuyá

– Postre:

Artesanos Panvira (Badajoz)

Surtido de pasteles

Casa Fuentes (Olivenza)

Bombón de Técula Mécula y filloa de dulce de leche

– Maridaje con la bodega y destilería participante:

Bodega Encina Blanca

Tinto 9 cepas reserva 2018: Tempranillo, Cabernet, Malbec, Merlot, Syraz, Petit verdot, Garnacha, Alfrocheiro, Gran negro

Blanco 12 cepas ecológico 2021: Coupage multivarietal, elaborado con variedades autóctonas de Extremadura

Bodega López Morenas

Bonaval Brut y Rosado

Precio Oferplan 22€ (precio por persona)

Horario:

– Pase 1: viernes 10 de junio de 14.00 a 18.00 horas.( Horario límite de llegada, dos horas y media antes del cierre)

– Pase 2: viernes 10 de junio de 21.00 a 00.00 horas. (Horario límite de llegada, dos horas y media antes del cierre)

* Aforo limitado a 150 personas por pase. No habrá venta de entradas en puerta, oferta exclusiva a través de Oferplan.