Juan Ignacio Gutiérrez, Investigador de CTAEX, presenta el Grupo Operativo Tomprint, que pretende identificar y gestionar el impacto ambiental producido por el tomate de industria, desde la siembra en el invernadero hasta que se obtiene un producto final de tomate procesado.
Montaña Cámara, Profesora de la Universidad Complutense del tomate nos cuenta los diferentes aprovechamientos del tomate.
Catalina García Presidenta de Fademur nos habla del comercio electrónico de productos rurales. http://www.cashrural.org/tienda
María José Riballo Ruiz-Roso, investigadora de CTAEX nos presenta los diferentes aprovechamientos del melón.
Rafael Pleite Socio Director de Globlal Olive ofrece soluciones técnicas avanzadas que mejoran la elaboración industrial de Aceituna de Mesa.
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