Por cuarto año consecutivo el fin de semana del 20 al 22 de Marzo se va celebrar en nuestra localidad la IV Feria del Jamón Ibérico de Bellota. Continuando así con el objetivo inicial de que esta feria constituya un apoyo y difusión del Jamón Ibérico y de todo el sector del cerdo ibérico protagonista indiscutible de nuestras dehesas y de la actividad empresarial de nuestra localidad.
Esta IV edición presenta como novedad el I Maridaje Ibérico de Fuentes de León, con vinos de las bodegas Alvear, dirigido por D. Plácido Cárdeno Herrera; como en ediciones anteriores se celebrará este año el IV Concurso de Cortadores de Jamón a nivel Nacional, el IV Concurso de Estimación del Peso del Cerdo, la Tradicional Matanza y el II Concurso de Vinos de Fuentes de León.
<De la dehesa y con tradición, el jamón de Fuente de León>
PROGRAMA
VIERNES, 20 DE MARZO
21:00h.: Conferencia sobre el sector. Lugar: Cine Teatro·san Vicente”.
TITULO: “JAMÓN IBÉRICO Y SALUD·.
PONENTE: TAMARA UCEDA OYOLA, Dietista Nutricionista de Fuentes de León.
SÁBADO, 21 DE MARZO
12:45 h.: Inauguración Oficial de la IV Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Fuentes de León.
13:00h.: Comienzo del IV CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN DE FUENTES DE LEÓN A NIVEL NACIONAL.
15:00h.: 1 MARIDAJE, IBÉRICO DE FUENTES DE LEÓN CON VINOS DE BODEGAS ALVEAR, dirigido por D. PLACIDO CÁRDENO HERRERA. El número de participantes será limitado. Las personas interesadas en participar deberán inscribirse en la Conserjería del ayuntamiento de Fuentes de León hasta las 15 horas del viernes 20 de marzo.
DOMINGO, 22 DE MARZO
12:00 h.: Llegada del cerdo que se va a sacrificar al corral situado en el lateral derecho de la Caseta Municipal.
12:30h.: Comienzo del IV CONCURSO DE ESTIMACIÓN DEL PESO DEL COCHINO, en el cual podrán participar todas aquellas personas que lo deseen.
13:00h.: Peso del cochino según la manera tradicional. A continuación se realizará LA MATANZA siguiendo la costumbre local y se presentarán las piezas extraídas. El proceso será descrito por Dª. DAVID GILES DOMINGUEZ, veterinario de Fuentes de León.
Al terminar se invitará al público asistente a la denominada prueba de la matanza.
14:30 h.: II CONCURSO DE VINOS de FUENTES DE LEÓN. Al finalizar el concurso, los productores ofrecerán una degustación de sus vinos.
Todas las actividades de la f ria se desarrollarán en el recinto habilitado para ello en la PLAZA DE ESPAÑA. en el cual, además tendrá lugar la actuación del grupo LIVERPOOL con su música desde los 80 hasta hoy a partir de las 21:30 horas del sábado. Por otro lado se celebrará durante todo el sábado y el domingo la I FERIA DE LA TAPA RICA en los bares adscritos de la localidad.
NOTAS: Los stands se situlrin dentro de\ recinto que se encuentra en la PLAZA DE ESPAÑA y pennanec:erán ablertos desde las 12:45 huta las 20:00 horas del sábado 21 y desde las 12:00 huta las 18:00 horas del domingo 22. En ellos se podrán adquirir los productos expuestos.
Fuente: Ayuntamiento de Fuentes de León
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