Lugar:

Alconchel

Fecha:

Del 4 al 6 de abril de 2025

Programa XII FERIA DEL ESPÁRRAGO Y LA TAGARNINA

SEMANA DEL GUSTO 2025

MARTES 1 DE ABRIL

10:00 h. Taller de cocina de productos de km 0 con el C.E.I.P. Virgen de la Luz, a cargo del programa ESCALA Alimxar XII y Servicios de Restaurante y Catering de Alqueva.

MIÉRCOLES 2 DE ABRIL

10:00 h. Rueda de prensa de presentación de la XII Feria del Espárrago y la Tagarnina de Alconchel. Sala de prensa de la Diputación de Badajoz.

11:00 h. Taller de cocina con el C.E.I.P. Virgen de la Luz.

JUEVES 3 DE ABRIL

18:00 h. Taller de cocina para todos los públicos, a cargo de MANUEL RUIZ TRIGO. Actividad organizada por la ONG “Asociaciones Locales” y el programa ESCALA Alimxar XII.

VIERNES 4 DE ABRIL – PRODUCTOS LOCALES DE TEMPORADA

19:30 h. Inauguración oficial de la feria. Velada eno-gastro-musical.

• Presentación de “Cuentos del gusto” (Aula de la Experiencia y Universidad Popular de Alconchel).
• Show cooking a cargo de Eugenio de la Cruz y Manuel Ruiz Trigo.

Presenta: Alba Baranda.

22:00 h. Maridaje con cervezas Cruzcampo. Intervención del maestro cervecero Marcelo. Enología urbana con María Julia Marín Expósito.

00:00 h. Cierre de casetas de la feria.

SÁBADO 5 DE ABRIL – TURISMO DE PROXIMIDAD

11:30 h. Acto simbólico de plantación de 100 encinas. Finca municipal La Cabañada.

12:00 h. Apertura de stands artesano-gastronómicos.

12:30 h. Show Cooking (Cocina en vivo). Degustaciones y saludo de alcaldes invitados. Presenta: Alba Baranda.

• Platos: risottos, bizcochos y guisos con espárragos y tagarninas.
• Maridaje: Vinos de Bodega Las Redondías, Bodega Los Frailes y Bodega Valmadrigal. Enóloga: María Julia Marín Expósito.

14:15 h. Show cooking de repostería (Carlos Levano).

18:00 h. Concurso Chef Junior. Inscripción abierta.

20:00 h. Concurso de DJ “Cerveverse”. Votación popular y degustación de cócteles, gin tonics y mojitos.

00:00 h. Cierre de stands.

01:00 h. Fiesta “Espárragos y Tagarninas”, con DJ Pluma Disco.

DOMINGO 6 DE ABRIL – SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y ECONÓMICA

09:00 h. Salida didáctica al campo. Recolección, observación de flora y elaboración de recetas.

12:00 h. Apertura de stands.

12:00 h. Presentación de platos del Concurso de Cocina Popular.

13:00 h. Degustaciones en el Llano del Almacén. Elaboración en vivo: Miguel Ángel Castellanos y Vito Ardila.

12:30 h. Show Cooking. Cocina con espárragos y tagarninas. Presenta: Alba Baranda.

• Platos: macarrón relleno, sarmale y falsos risottos.
• Maridaje: Vinos de cooperativas extremeñas. Enóloga: María Julia Marín Expósito.

14:15 h. Show cooking de repostería. Degustación con vinos dulces, Café Vargas y Café Extremeño.

18:00 h. Entrega de premios de la feria.

19:00 h. Clausura de la feria.

Fuente: Ayuntamiento de Alconchel
Con el fin de promocionar el Espárrago y la Tagarnina de Alconchel desde 2012 se celebra un certámen anual de promoción.

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