Antonio Morato, Director de Embutidos Moratonos habla del sector del Ibérico y el Chef de las Barandas y asesor de CTAEX Manuel Gil Felipe nos presenta una receta con Cerdo Ibérico.

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Cristina Gallardo, Responsable de Innovación de Avante presenta los instrumentos para la innovación en Extremaudura.
Carlos Rad, Investigador de la Universidad de Burgos en el Especial de la Despensa cuenta los detalles del proyecto IntegralCarbon. Más info
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